Kropspleje » Korrekt mad » Diabetes kost: hvad kan og kan ikke være

Diabetes kost: hvad kan og kan ikke være

Hvad kan og kan ikke bruges på diæt med diabetes? Brug en diæt til diabetes og følg bordet - hvad du kan og hvad du ikke kan spise!

Diabetes Diet

Diabetes mellitus er en farlig sygdom, og det er ikke alvorligt at behandle sin behandling - det er en stor fejltagelse. En sygdom kan fremkalde skade på andre vitale organer. Og den eneste løsning på dette problem, det vil sige en normal tilstand af sundhed og en sædvanlig livsstil, er en streng overholdelse af en særlig diæt og læge anbefalinger, afhængigt af typen af ​​diabetes.

Diabetes kost: hvad kan og kan ikke være

Årsagen til diabetes er mangel på insulin og et overskud af glukose i blodet. Sygdommen kan være arvelig og erhvervet som følge af en forkert livsstil mv.

Diabetes kan opdeles i typer:

  1. Den første type er forbundet med mangel på insulin, og personer, der lider af diabetes, skal injicere insulin for at undgå sådanne lidelser som hyperglykæmi og ketoacidose. Typisk er denne type typisk for unge (op til 30 år).
  2. Den anden type, i modsætning til den første, er karakteriseret ved produktion af en tilstrækkelig mængde insulin eller endog en overvægt. Mere almindeligt for ældre mennesker med overvægt.
  3. Gestations diabetes mellitus - glukoseintolerans fremkommer under graviditeten og forsvinder efter barnets fødsel.
  4. Andre typer, som er forårsaget af forskellige genetiske sygdomme, som følge af at tage bestemte lægemidler, infektioner, spiseforstyrrelser.

Hvordan man identificerer skadelige produkter?

For at forstå listen over forbudte produkter skal du kende indikatoren, hvormed du kan gøre dette, nemlig det glykæmiske indeks. Det viser niveauet af glukose i blodet efter brug af visse produkter. Jo højere indekset er, jo værre for diabetiker, det vil sige produktet er meget skadeligt på grund af det høje indhold af sukker og andre stoffer, som negativt påvirker glucosens niveau.

Typer af fødevarer ved det glykæmiske indeks:

  1. Med et lavt glykæmisk indeks - indikatoren er op til 40 enheder;
  2. Det gennemsnitlige glykæmiske indeks er en variation af tal fra 40 til 70 enheder;
  3. Med et højt glykæmisk indeks - indekset tal fra 70 til 100 enheder.

Personer, der lider af diabetes, bør spise fødevarer, der er af den første type (med et lavt glykæmisk indeks).

Det er takket være denne indikator, at enhver diabetiker kan regulere sin ernæring. Når alt kommer til alt skal kostholdet overholde hele livet, og det er meget vigtigt, at en person ikke føler sig begrænset i ernæring. At kende det glykæmiske indeks er også nødvendigt for dem, der ønsker at tabe sig.


Produkter med lavt glykæmisk indeks

hvidløg10
Salatplader10
tomater10
løg10
kål10
Peber grøn10
svampe10
Broccoli kål10
aubergine10
valnød15
Risklid19
fruktose20
Tørre sojabønner20
jordnødder20
Frisk abrikos20
Chokolade sort (70% kakao)22
Lentil grøn22
Hermetiserede sojabønner22
Friske blommer22
Perlebyg22
grapefrugt22
kirsebær22
Doktorens pølser28
ferskener30
Æble træer30
Frugtgelé uden sukker, syltetøj uden sukker30
sojamælk30
2% mælk30
jordbær32
Jordnøddesmør32
Chokolademelk34
pærer34
Friske gulerødder35
Tørrede abrikoser35
Yoghurt, fedtfri35
appelsiner35
figner35
Naturlig yoghurt35
Kinesisk vermicelli36
Spaghetti fra fuldkornsmel38
Fiskestænger40
Brød, hvede, rugbrød40
Hvide bønner40
Æble frisk uden sukker40
vindruer40
Friske grønne ærter40
Grød fra majsmel40
Frisk fra orange uden sukker40

Som det fremgår af bordet, er der mange produkter, hvis glykæmiske indeks ikke overstiger 50, hvilket betyder, at personer med diabetes får lov til at spise dem. Overvej også tabellerne af produkter med mellemstore og høje glykæmiske indekser:


Produkter med et gennemsnitligt glykæmisk indeks

Hermetiske tyrkiske ærter41
Farvede bønner42
Linsesuppe eller puré44
Konserverede pærer44
Brød fra klid45
Ananasjuice uden sukker46
Emendems46
lactose46
Frugt brød47
Grapefrugtsaft uden sukker48
Druesaft uden sukker48
Konserverede grønne ærter48
bulgur48
Havregryngrød49
sorbet50
Brød og pandekager lavet af boghvede mel50
Ost tortellini50
Makaroni og spaghetti50
Brun ris50
kiwi50
Boghvede grød50
klid51
Tomatesuppe52
Is52
Sød yoghurt52
Frugtsalat med fløde55
Smørkager55
Havregrynkager55
mango55
papaya58
Kager og tærter59
Sød Hermetisk Majs59
Retter af hvide ærter60
Pizza med ost og tomater60
Hamburgerruller61
Bagt Sponge Cake63
Sorte bønner i form af suppe eller puree64
roer64
Shortbread cookie64
pasta64
rosiner64
Sort brød65
Appelsinjuice65
Semolina grød65
Konserves Grøntsager65
Kartofler i en uniform65
Sød melon65
bananer65
Puree og suppe baseret på grønne ærter66
Havregryn og müsli baseret på den66
ananas66
Hvede mel69
Mælkchokolade70
Frugtsaft med sukker70
Sukker af enhver art70
majroe70
pelmeni70
Chokolade barer70
Sukker syltetøj og marmelade70
Kogt majs70
Søde kulsyreholdige drikkevarer70


Produkter med et højt glykæmisk indeks

Hvede grød71
Vandmelon, græskar, courgette75
donuts76
Usøte vafler76
Muesli med rosiner og nødder80
Kiks krakker80
Chips fra kartofler80
Foderbønner80
Instant kartoffelmos kartofler83
Risbrød85
Enkelt hvidt brød85
Popcorn majs85
Retter fra gulerødder85
Corn flakes85
Instant ris grød (på vand)90
Honning og Bee Produkter90
Flydende Mos kartofler90
Konserves abrikoser91
Ris gryn95
Retter af kartofler95
Pasternak og produkter baseret på det97
svensker99
Hvidmelbaserede produkter100
Retter af majsmel100
datoer103
Enhver slags øl og kvass110

Hvad IKKE at spise med diabetes?

Forkert ernæring kan føre til meget triste konsekvenser -
forværring af sygdommen og endda koma. Som vi alle ved, forbydes produkterne med
store mængder kulhydrater er:

  • Lidenskaben af ​​alle søde tand er sukker og mad med en masse af det;
  • Bageriprodukter, eller rettere - hvidt brød (melprodukter);
  • Fedtkød og fisk - lam, svinekød, oksekød, svinefedt, and, gås;
  • Røget kød, stews, konserves, kaviar;
  • Grøntsager med stort indhold af stivelse - kartofler, gulerødder, rødbeder;
  • Marinerede grøntsager;
  • Retter kogt i fastfood;
  • Søde frugter - bananer, ferskner, vandmeloner, mandariner.
  • Frugtsaft, fordi producenterne tilføjer meget sukker i dem.

Hvad kan du spise?

I hvert supermarked er der separate showcases med produkter, der er beregnet til diabetikere, så der er ingen problemer med at finde produkter med et lavt glykæmisk indeks. Så hvad skal der være i din kost:

  • Bageriprodukter - diabetisk brød fra fuldkorn, med klid;
  • Forskellige poretter - boghvede, brun ris, havregryn, perlebyg;
  • Supper, selvfølgelig, bør aftensmad være fuld og uden vegetabilsk bouillon ikke kan.
  • Kostkød - kylling, kalkun, kaninkød. Selv kogte pølser og pølser er tilladt;
  • æg;
  • Fedtfattig fisk - torsk, gedde, floder. Seafood, på grund af tilstedeværelsen af ​​flerumættede fedtsyrer (blæksprutte, krabbe). Hermetiseret fisk uden olie;
  • Mejeriprodukter - naturlig yoghurt, mælk, fermenteret mælk, fedtfattig hytteost og ost;
  • Næsten alle grøntsager og grøntsager;
  • Usødet frugt og sure bær - æbler, blåbær, ananas, tranebær, citrus;
  • Fedtstoffer af vegetabilsk og animalsk oprindelse.

Sådan tilberedes mad korrekt

Folk, der lider af sukkersyge, forbereder bedre mad derhjemme ved at bruge alle tilgængelige metoder til at reducere det glykæmiske indeks.

For eksempel berik dem med fiber, tilsæt macaroni eller ris til tomater og grønne, spis mere rågrøntsager. Takket være sådanne metoder absorberes kulhydrater langsommere, og mindre sukker kommer ind i blodet.

Det er vigtigt at erstatte sukker med stevia. Mange butikker sælger allerede slik, til forberedelse af hvilke de bruger stevia, det vigtigste er at omhyggeligt læse sammensætningen.

Menu for hver dag med diabetes

 morgenmadAnden morgenmadfrokostEftermiddag snackmiddag
mandagAndel salat fra friske gulerødder, et stykke smør, en tallerken Hercules mælkegrød, brød fra klid, te med sukker erstatteræbleEn plade af grøntsagssuppe eller borsch, en servering af stege, en salat af friske grøntsager, et stykke brød fra klid, compoteOrange, en kop teGryde med hytteost, grønne ærter, rugbrød, grøn te, kefir
tirsdagDel af kål-æble salat, et par stykker kogt fisk, 2 skiver rugbrød, te med sukker erstatningVegetabilsk pureeGrøntsagssuppe, kyllingfilet dampet, brød fra klid, æbleCurd ost kager, bouillon af vilde rosenrødKogt æg, koteletter fra kød med kål, brød fra klid, te uden sukker
onsdagBoghvede grød, fedtfattig cottage cheese med mælk, sort brød, te med sukker erstatningFrugtkompotVegetabilsk borscht, kogt oksekød, stuvet kål, et par stykker rugbrødæbleKødboller til et par, stuvede grøntsager, fermenteret bagt mælk
torsdagDel af kogte rødbeder, mælkegrød, et stykke smeltet ost, 2 brød klid, kakaoGrapefrugt eller appelsinFiske suppe, squash kaviar, kogt kylling, rugbrød, te med sukker erstatningSalat fra kålBoghvede grød, salat af fersk kål og gulerødder, et glas te uden sukker
fredagGulerod-æblesalat, fedtfattig hytteost med mælk, klidbrød, te uden sukkerÆble og mineralvandGrøntsagssuppe, kogt kød, rugbrød, geléSalat fra frugt, teHvede grød, dampet fisk, brød fra klid, te uden sukker
lørdagHavregryn, rugbrød, grøntsagssalat, kogt ægappelsinVermicelli suppe, perle byg, lever, brød fra klid, compoteFrugtsalat, mineralvandKyllingfilet dampet, boghvede groats, te med sukker erstatning
søndagHerculean grød, et stykke fedtfattig ost, braised rødbeder, rugbrød, teæbleBønnesuppe, pilaf med kylling, braised aubergine, tranebærsmorHytteost, bouillon fra en dogroseGræskegød, tomat og agurksalat, dampede burgere

Alkohol og diabetes

Enhver dårlig vane (rygning, alkoholmisbrug, slik) - langsomt dræber dig. En person bør forstå, at at tage diabetes ikke anbefales, måske en hurtig forstyrrelse af vitale organer.

Før ferien er det meget svært at helt opgive alkoholholdige drikkevarer, så prøv at følge følgende anbefalinger:

  1. Drikke ikke alkohol på tom mave, lige i færd med at spise
  2. Meget stærke drikkevarer (over otte grader) - ikke for dig;
  3. Søde cocktails, spiritus kan ikke forbruges;
  4. Må ikke drikke meget (ikke mere end et glas vin).

Med hypoglykæmi ligner patienten en beruset person, men det kan være et vildfarligt indtryk, og han kan få brug for lægehjælp hurtigt!

Diabetes af den anden type

Når insulin produceres af kroppen i meget små mængder, er det nødvendigt at følge en diæt, der opretholder et konstant glukoseindhold.

IKKE:

  • Slik og sukker;
  • Salt produkter;
  • Meget højt kalorieindhold mad;
  • Alkohol.

Kæmp med overvægt - hyppige måltider; lys, men nærende morgenmad; middag senest kl. 9 om aftenen. Hovedmålet med behandling af enhver form for diabetes mellitus er at sænke blodsukkerniveauet og afbalancere alle former for stofskifte i kroppen.

Video: diæt med diabetes mellitus

Husk, at diabetes er en diagnose for en levetid, og det er meget vigtigt at observere korrekt ernæring, som vil blive et løfte om trivsel og et fuldt liv. Hvis du står overfor en lignende sygdom, skal du bare slette dine skadelige produkter fra dit liv og forsøge at nyde ikke mad.