Kropspleje » Produkter » Kost til gigt og arthritis: menu

Kost til gigt og arthritis: menu

Ifølge statistikker er hver hundrede person på planeten syg med arthritis, og omkring 2% af befolkningen over 40 er allerede bekendt med symptomerne på gigt førstehånds. Disse sygdomme forårsager mange problemer: smerte, stivhed i bevægelser. De kan endda føre til handicap. Den vigtigste komponent i terapi af gigt og gigt er kost. Dets overholdelse garanterer en reduktion i intensiteten af ​​symptomerne på disse sygdomme og normaliseringen af ​​organismens generelle tilstand. Kost til gigt og arthritis: menu

Hvad er gigt?

Leddgigt er en sygdom præget af inflammatoriske processer i leddene. Det manifesteres af smerte, hævelse, øget følsomhed, rødme og en stigning i temperaturen på hudområdet over det berørte område, bevægelseens stivhed. For at sygdommen ikke udvikler sig, skal du lede en korrekt og aktiv livsstil. Meget vigtig kost for gigt og artrose, hvis overholdelse fører til et fald i manifestationen af ​​symptomer på sygdommen.

Sygdommen påvirker sædvanligvis leddene i hænder og fødder. Men behandling og diæt til leddgigt i knæ, albue eller andre forbliver uændrede.

Gigt er ikke kun smerter i leddene

En særlig type gigt, der er forbundet med en metabolisk lidelse, er gigt. Det plejede at blive kaldt en "aristokraters sygdom", som havde råd til at spise overdrevent. Den rigtige kost til gigt og arthritis er det første og det vigtigste skridt til genopretning.

Kost til gigt og arthritis: menu

Sygdommen opstår mod en baggrund af forøget dannelse af urinsyre i kroppen eller et fald i udskillelsen. Gigt er manifesteret af smerte, hyperæmi og hypertermi i hudområdet over leddet, såvel som stivhed af bevægelser. Over tid fremstår usunde knogler dannelser af krystaller af salte af urinsyre - tofus. De deformerer fødder, tæer, hænder, ører osv., Hvilket forårsager uacceptabel smerte under bevægelse og berøring.

Årsagen til al urata

Uronsyre henviser til kemiske forbindelser - puriner. Hos mennesker, der lider af gigt, kan indholdet af disse stoffer i blodet øges med 2-3 gange, i modsætning til normen, og i tilfælde af tofusov - i 15-26 gange. Denne tilstand kaldes hyperuricæmi. Derfor er den vigtigste komponent i behandling antipurin kost til gigt.

Årsagerne til, at der er en stigning i koncentrationen af ​​urat i blodet:

  • Udbredelse i kosten af ​​fødevarer rig på urinsyre.
  • Forfald af purinukleotider (kemoterapi, autoimmune sygdomme).
  • Overtrædelse af nyrerne.
  • Øget produktion af puriner (alkoholisme, chok osv.).

Kost til gigt og arthritis: menu

I nærvær af hyperuricæmi deponeres urinsyre eller monourates af natrium i kroppen. Disse krystaller er meget skarpe, de beskadiger væv, hvilket forårsager smerte og betændelse.

Hvad skal jeg nægte?

Kost til gigt og gigt er rettet mod at reducere forbruget af fødevarer, der indeholder puriner. Til mad, som skal nægtes, er:

  • kød i enhver form (især svinekød, kalvekød);
  • biprodukter (lever, nyrer, lunger osv.);
  • kød og fisk bouillon;
  • fedt;
  • pølse;
  • fed fisk og skaldyr;
  • Kaffe, te, kakao, chokolade;
  • røget produkter;
  • krydrede krydderier og krydderier;
  • bønner;
  • gærede varer;
  • alkohol (især øl).

Kost til gigt og arthritis: menu

Det er også uønsket at forbruge fødevarer, hvor indholdet af oxalsyre (spinat og sorrel) er forøget. Der er fødevarer, der ikke helt kan opgives, men begrænser blot forbruget:

  • salt;
  • olie;
  • magert kogt fisk
  • svampe;
  • persille og grønne løg;
  • rejer og blæksprutter;
  • kød af kanin, kalkun, kylling.

Sommetider fører næring til et fald i den daglige kalorieindhold af mad. Til en kost for gigt og arthritis har kun bragt gavn, ikke skade, du skal balancere din kost ved at indføre produkter, der må spise.

Så hvad kan du spise?

Den ideelle madindstilling er en vegetarisk kost, men det er ikke nemt at helt opgive dine yndlingsfood. Der er en liste over fødevarer, der kan indtages i strid med urinsyre metabolisme. Kost № 6 med gigt er en optimal variant af en afbalanceret kost. Det sigter mod at reducere koncentrationen af ​​urat i blodet og forøge urinernes alkalitet.

Kost til gigt og arthritis: menu

Med denne diæt bør man forlade fødevarer, der indeholder puriner. Grundlaget for ernæring - mejeriprodukter, korn, grøntsager og frugter. Al mad anbefales at koge, lave mad til et par, bage eller simre. En lille mængde kød, fjerkræ og fisk er tilladt. Mange fødeindtag - 4-5 gange om dagen i små portioner. Det er tilrådeligt at drikke 1,5-2 liter vand.

Detaljeret beskrivelse af kost № 6

Ernæring til gouty kost skal omfatte:

  • 70 g protein (35 g animalsk oprindelse - bedre mejeriprodukter).
  • 80 g fedtstoffer (ca. 3% plante).
  • Ca. 400 gram kulhydrater (heraf op til 80 gram sukker).
  • Purinov 100-150 mg.
  • Op til 10 g salt.

Produkter, der indeholder kost nr. 6 til gigt:

  • Brød og melprodukter af grovslibning (korn, bezdozhzhevoy).
  • Supper på magert bouillon: mejeri, grøntsager, frugt.
  • Kød, fjerkræ, fisk i kogt form ikke over 150-160 g, ikke mere end 3 gange om ugen.
  • Kremet, vegetabilsk olie.
  • Mælk og mejeriprodukter, undtagen saltede oste.
  • Kogte æg (ikke mere end 1 pr. Dag).
  • Andre korn end bælgfrugter.
  • Grøntsager.
  • Frugter og bær (undtagen havtorn).
  • Nødder (undtagen jordnødder).
  • Nogle slik (pastiller, marmelade, honning, marmelade, slik uden kakao, gelé, mælkekrem, meringues).
  • Saucer (tomat, cremefløde, mælk) og krydderier: løvblad, dill, persille, citronsyre, vanillin, kanel.
  • Drikkevarer: svag te og kaffe med mælk, frugtdrikke, compotes, kvass, juice, afkog af rosen hofter og hvedeklid, alkalisk mineralvand.

En sådan kost for gigt og gigt vil nødvendigvis give et positivt resultat og reducere mængden af ​​urater i blodet og urinen. Det anbefales at arrangere mindst en gang om ugen for aflæsning af grøntsager og mælkeprodukter.

Hvad vil hjælpe med at slippe af med urinsyre

Kosten til ledgigt og gigt indbefatter alle produkter fra tabel nummer 6. Men der er mad, som ikke kun skader disse sygdomme, men forbedrer også patientens tilstand:

  • Bær og frugter af blå og rød farve: sort currant, kirsebær, jordbær, jordbær, vandmelon.
  • Frugter af gule og orange blomster: pærer og melon (udskilt urinsyre).
  • Frisk ananas. Bromelain har en antiinflammatorisk effekt.
  • Kartofler, courgetter, agurker og aubergine. Forøg diurese.
  • Græskar. Begrænser dannelsen af ​​krystaller af monourates, har en vanddrivende effekt.
  • Selleri. Reducerer dannelsen af ​​uratsten og fremmer udskillelsen af ​​urinsyre.
  • Sojabønner. Viser urinsyre.
  • Svovlholdig mad (asparges, æg, hvidløg og løg). Hjælper med restaurering af knogle og bruskvæv.
  • Fiber (hørfrø, forskellige klid).
  • Grøntsager og frugter med højt indhold af vitaminer fra gruppe C (citrus, dogrose, bulgarsk peber, æbler, hvidløg) og K (grønne blade af planter).

Kost til gigt og arthritis: menu

Kost for gigt og arthrose såvel som for gigt bør udelukke produkter, som patienten har en allergi for ikke at forværre hans tilstand.

Sådanne særlige fedtsyrer Omega-3

Omega-3 fedtsyrer er flerumættede lipider, der indeholder syrer, der har en anti-inflammatorisk virkning. De findes i olivenolie og linolie, koldfiskende fisk (pollock, ørred, tun osv.), Soja, nødder. Hvis du føjer til de nævnte grøntsager og frugter, får du en kost, der hedder Middelhavet. Brugen af ​​disse produkter har en gavnlig virkning på kroppen med gigt, rheumatoid arthritis, aterosklerose og hjerte-kar-sygdomme.

Normalt på vores bord kan du finde vegetabilske olier og fisk, der indeholder omega-6 fedtsyrer, som har negativ indflydelse på kroppen og forårsager store mængder onkologi og hjerte-kar-sygdomme. Overgangen fra Omega-6 til Omega-3 er derfor en meget rationel beslutning. Middelhavet kost til gigt og gigt er en værdig erstatning for kost nummer 6.

Prøve menu for gigt

Uanset hvad den strenge kost nummer 6 synes, med en gigt kan menuen være meget forskelligartet:

morgenmadfrokostfrokostEftermiddag snackmiddag
Mon

Frugtgelé med sød hytteost, kaffe med mælk

TomatjuiceVegetabilsk suppe med ris og et stykke brød, compoteApple, nogle marmeladeKartofler, grøn te
WHavregryn på mælk, et stykke rugbrød, ananasjuicePære, en lille valnødderBraised kanin med gryderet, kompotAppelsinjuiceSandwich med ost og grøntsager, te med mælk
jfrGulerodskoteletter med cremefløde, morsbananLenten suppe med creme fraiche, bouillon af vild roseGrapefrugt, pastilleGræskar gryde, bouillon hofter
thÆg kogt, sandwich med ost, te med citronKirsebærsaftBagtørred med kartofler og grøntsagssalat med smør, kvassKefir, et stykke pastilleMuesli med nødder og tørrede frugter, mors
freBoghvede grød på mælk, grøn teBagt æble med honning og nødderGrøntsagssalat, ris, skive brød, appelsinjuiceTomatjuiceBraised kartofler, friske grøntsager, skummetmælk
LørRøræg, et stykke brød, geléFerskenjuice, en håndfuld mandlerShchi på magert kød, bouillon af dogrosebananHavre suppe, ost pinde, te med mælk
solCorn grød på mælk, kaffe med mælkKefir, 2 slik uden chokoladeVinaigrette, et stykke pølse med brød, morsæbleKogt tun med friske grøntsager

Det er vigtigt at lære at kombinere produkter korrekt fra listen i diæt nr. 6, så det daglige krav til kalorier, mineraler og vitaminer er i overensstemmelse med normen. Kost til gigt og arthritis: menu

Gigt og gigt er sygdomme, der er direkte relateret til metabolisme i menneskekroppen. Derfor er det så vigtigt ikke bare at udføre den medicinske behandling, som lægen har ordineret, men også at observere den passende kost, forsøge at lede en aktiv livsstil, overvåge vægten og opgive dårlige vaner.